Kochrezepte Warum gerade Kochrezepte auf einer Seglerseite

Kochrezepte

Warum gerade Kochrezepte auf einer Seglerseite?
Immer wieder werde ich gefragt: " Wie kochst du das eigentlich? ich kriege das nie so hin". Nun habe ich mich entschlossen, einige der Gerichte, die ich an Bord zubereite, auf einzelnen Seiten zu veröffentlichen, so dass du jederzeit eines der Rezepte ausdrucken kannst.
Sie sind für vier Personen ausgelegt und enthalten alle Ingredienzien, die auf den Märkten und in den Geschäften fast überall erhätlich sind. Gewürze müssen zum Teil von zuhause mitgebracht werden, da sie nicht überal vorkommen.
Ich habe die Rezepte in Vorspeisen, Hauptgerichte und Nachspeisen unterteilt und gebe hinter dem Namen des Gerichtes jeweils an, zu welcher Kategorie sie gehören.

Fertige Gerichte

Haltbarmachen oder Vorbereiten von Lebensmitteln

Weiter bleibt mir nichts zu sagen, ausser: "E guete mitenand" (in Berndeutsch)

Wähle in der linken Spalte ein Land oder eine Insel, von wo du gerne ein Rezept hättest

Ein nützlicher Tipp:

Wenn du Knoblauch schälen musst, lege die Knoblauchzehen eine halbe Stunde vor dem Schälen in Wasser ein. Sie schälen sich so viel leichter, wenn die Schale nass geworden ist. Hast du heisses Wasser, so verwende dieses und der Prozess wird abgekürzt.

Noch ein nützlicher Tipp:
Willst du Eier kochen, lege sie in kaltes Wasser. Wenn es kocht, hast du Drei-Minuten-Eier und wenn du sie im Kochwasser abkühlen lässt, hast du perfekt gekochte Eier.

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